ในช่วงโรคระบาดไวรัสโคโรน่า 2019 หรือ โควิด-19 ที่ทั่วโลกต่างประสบพบเจอกันมิได้ว่างเว้น รวมถึงประเทศไทยของเราที่ผ่านระลอกแรกมาได้อย่างทุลักทุเล จนมาถึงระลอกสองที่คาดกันว่าจะเกิดขึ้นในเร็วๆนี้ แต่บทเรียนจากระลอกแรกทำให้หลายคนเตรียมรับมือกันอย่างเหนียวแน่น และพร้อมที่จะเดินหน้าไปด้วยกันอย่างมั่นคงจนกว่าจะมียามารักษาโรคนี้
ธุรกิจเอสเอ็มอี หรือ ธุรกิจขนาดเล็กเช่นเดียวกัน ต่างประสบปัญหาในช่วงโรคโควิด-19 ระบาดในระลอกแรกกันมากมาย โดยเฉพาะสินค้าที่ผลิตมาแล้วไม่รู้จะไปวางจำหน่ายตลาดไหน บางธุรกิจลงทุนด้วยเงินทุนที่สูงทำให้ขาดสภาพคล่องด้านการจัดการ ต่างหาที่พึ่งเพื่อความอยู่รอด เช่นเดียวกับธุรกิจการปลูกผลไม้อย่าง ฟิก FIG หรือ มะเดื่อฝรั่ง ผลไม้ชนิดใหม่ที่กำลังฮอตฮิตในช่วงปีสองปีที่ผ่านมาในบ้านเรา จากที่เคยเป็นผลไม้นำเข้าในรูปแบบของอบแห้ง ปัจจุบันคนไทยสามารถนำมาปลูกได้ คาดว่าจะเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำรายได้ให้กับผู้ประกอบการได้เป็นอย่างดี
คุณยงยุทธ เลารุจิราลัย และ คุณธฌานัน สุรกิจบวร เจ้าของ เดอะ ฟิกเนเจอร์ The Fig Nature สวนผลไม้ที่มุ่งเน้นการผลิตผลไม้ที่มีคุณภาพและปลอดภัย ภายใต้สโลแกน “อร่อยและสุขภาพดี ทำได้ที่เดอะ ฟิกเนเจอร์” ที่นี่มีการใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียด และทุกๆขั้นตอนการผลิตเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธ์ที่อร่อยหวานละมุน การปลูกในโรงเรือนและเลือกวัสดุปลูกที่ลดการเกิดโรคและแมลงเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี เพื่อกำจัดศัตรูพืช ตลอดจนการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์ ต้องสะอาด ปลอดภัยและได้คุณภาพ จนถึงมือลูกค้า
คุณยงยุทธ บอกว่า เดอะ ฟิกเนเจอร์ ตั้งเมื่อปี 2562 ประกอบธุรกิจประเภทฟาร์มเกษตรผสมผสาน บนพื้นที่ 10.5 ไร่ อยู่ในพื้นที่อำเภอบ่อทอง จังหวัดชลบุรี โดยจุดเริ่มต้นนั้น มองว่าฟิกหรือมะเดื่อฝรั่ง เป็นพืชที่มีความน่าสนใจ โดยมองเป้าหมายการตลาดไปยังกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติที่นิยมรับประทานกันมาก ในเขตชลบุรี ศรีราชา พัทยา ระยอง เป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก อีกทั้งพื้นที่ที่ตั้งมีความพร้อมในเรื่องระบบน้ำ ระบบไฟและการขนส่งผลผลิต ที่ไม่ไกลจากกรุงเทพ รวมถึงย่านพัทยา ชลบุรี ระยอง สำหรับพันธุ์ฟิกที่ปลูกนั้นเป็นพันธุ์ที่ดูแลง่าย ผลใหญ่ ดก รสชาติหวานหอม ให้ผลได้ตลอดทั้งปี จำหน่ายทั้งผลสด กิ่งพันธุ์ รวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเดื่อฝรั่ง ได้แก่ ผลมะเดื่อฝรั่งอบแห้ง แยมมะเดื่อฝรั่ง น้ำมะเดื่อฝรั่ง ชาใบมะเดื่อฝรั่ง ขนมพายชีสมะเดื่อฝรั่ง และยังมีผลไม้อื่นอีกเช่น หม่อน มะนาวนิ้ว ฝรั่งไต้หวัน และเลม่อนยูเรก้า จำหน่ายเป็นผลสด แปรรูป และกิ่งพันธุ์ รูปแบบสินค้าและบริการเป็นผลมะเดื่อฝรั่งสดและมะเดื่อฝรั่งแปรรูปที่มีบรรจุภัณฑ์ที่สามารถรักษาความสดใหม่ ปัจจุบันมีจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ รวมถึงหน้าร้านที่ The Fignature และตลาดออนไลน์อย่างเฟสบุ้ค อินสตาแกรม ไลน์
เดอะ ฟิกเนเจอร์ ได้มีการวางแผนการขยายธุรกิจแบบ Forward Integration คือการประกอบธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ด้วยการจัดพื้นที่ให้สวยงามและมีจุดเช็คอินเพื่อถ่ายรูป เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาดและให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว ลูกค้าสามารถมานั่งถ่ายรูปและชมต้นฟิกได้ใกล้ชิดและสามารถช้อปปิ้งผลิตภัณฑ์จากฟิกและอื่นๆได้ เพื่อให้สอดคล้องกับไลฟสไตล์ของคนในสังคมยุคปัจจุบัน ที่ชอบท่องเที่ยวและถ่ายภาพเพื่ออัพลงในโซเชียลมีเดียต่างๆทำให้เกิดกระแสบอกต่อ แบบปากต่อปากจนเป็นที่รู้จักกว้างขวางขึ้น อีกด้วย สำหรับในส่วนของการขยายธุรกิจนั้นได้คำแนะนำจาก ธ.ก.ส. เพื่อเสริมสภาพคล่องในด้านเงินทุน ทำให้ต่อยอดธุรกิจได้กว้างขึ้นอีกด้วย
นายเกรียงไกร จารย์โพธิ์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร จังหวัดชลบุรี กล่าวว่า ในส่วนของเงินทุนเสริมสภาพคล่องของ ธ.ก.ส. นั้น ได้สนับสนุนสินเชื่อโครงการ Green Credit (มาตรฐาน GAP) ในการลงทุนซื้อที่ดินและสร้างโรงเรือนปลูกลูกฟิก และสนับสนุนเงินทุนหมุนเวียน เพื่อให้ผู้ประกอบการได้มีความคล่องตัวในการจัดการด้านธุรกิจ การตลาด ให้สามารถดำเนินกิจการต่อไปได้ สำหรับ เดอะ ฟิกเนเจอร์ นั้น ดูจากสถานประกอบการมีทิศทางการตลาดที่สดใส โดยเฉพาะในชลบุรีเองก็มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามามาก คิดว่าหลังสถานการณ์โรคระบาดโควิด-19 ดีขึ้น น่าจะทำให้ฟิกมีความต้องการในตลาดค่อนข้างมาก และทาง ธ.ก.ส. ก็ยังได้เปิดโอกาสให้ธุรกิจเอสเอ็มอีได้เข้าโครงการ Green Credit และสินเชื่ออื่นๆได้ ที่ ธ.ก.ส.ใกล้บ้านอีกด้วย
ส่วนประโยชน์ของ ฟิก หรือมะเดื่อฝรั่งนั้น เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ มีคุณค่าทางอาหารสูงสุด จัดอยู่ในสิบอันดับแรกของผลไม้ที่มีใยอาหารสูงสุดและมีแคลเซียมสูงมาก รวมทั้งแร่ธาตุและวิตามินทุกชนิดที่ร่างกายต้องการ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ชนิดพิเศษที่มีประโยชน์สูง ช่วยเสริมสร้าง ซ่อมแซม และเพิ่มความแข็งแกร่งให้กล้ามเนื้อ ไม่มีโซเดียมซึ่งเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล มีเส้นใยสูง จึงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายกำจัดของเสียออกจากร่างกาย ลดปัญหาท้องผูก ช่วยถนอมสุขภาพ คงความอ่อนเยาว์ และชะลอริ้วรอยแห่งวัย ผู้สนใจอยากทานฟิก สามารถติดต่อสอบถามผ่านทางไลน์ หรือเฟสบุ้คได้ The FIGnature Garden หรือ โทรศัพท์ 094 692 2499
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น